A câștigat „Cel mai bun restaurant” la Romanian Hospitality Awards 2026, unde Alex Petricean a fost ales și „Cel mai bun chef”, iar pe Google are 4,7 din 1.000 de recenzii.
Despre loc
Chef Alex Petricean a deschis NOUA în mai 2019, într-o casă modestă construită în 1915 pe strada Popa Nan, într-o zonă unde au trăit cândva negustori și comunități de mai multe etnii. În interior sunt ceramică, lemn și alte simboluri românești, iar semnul casei e drobul de sare, un simbol vechi al ospitalității. Restaurantul a luat „Cel mai bun restaurant” la Romanian Hospitality Awards atât în 2025, cât și în 2026.
Seara se servește un meniu de degustare de 17 preparate mici, care durează cam trei ore și poate fi însoțit de vinuri sau de sucuri asortate. Bucătăria pornește de la ingredientele românești, de la producătorii lor și de la locurile din care vin. Pe Google și pe Tripadvisor, oaspeții laudă originalitatea preparatelor, explicațiile primite la fiecare fel și asocierile de vinuri, iar unii spun că nu toate cele 17 feluri au fost pe gustul lor.
Bine de știut
- Restaurantul e deschis de miercuri până sâmbătă; la masă se ajunge între 18 și 21, iar meniul durează cam trei ore.
- Rezervă din timp, online prin ialoc.ro, la telefon sau la contact@nouarestaurant.ro.
- Stația de tramvai Școala Iancului e la circa 150 m, iar metroul Piața Iancului (M1) la circa 15 minute de mers; de la Piața Universității sunt circa 2,3 km pe jos, cam 30 de minute.
Program
| Luni | Închis |
|---|---|
| Marți | Închis |
| Miercuri | 18–21 |
| Joi | 18–21 |
| Vineri | 18–21 |
| Sâmbătă | 18–21 |
| Duminică | Închis |
Programul se poate schimba de sărbători. Verifică înainte de drum.