A câștigat „Cea mai bună brutărie/patiserie” la Romanian Hospitality Awards 2026, iar pe Google magazinul din Kiseleff are 4,5 din peste 900 de recenzii.
Despre loc
Irina Stăncescu și englezul Tom Rees s-au cunoscut la Paris, în bucătăria cu trei stele Michelin a lui Pierre Gagnaire. Ea absolvise Le Cordon Bleu și lucrase la patiseria Pain de Sucre, iar el a fost brutar-șef la patiseria lui Cyril Lignac. Au deschis Pain Plaisir pe 1 aprilie 2013, aici, pe strada Barbu Delavrancea, fără investitori, cu banii dintr-un apartament vândut, un împrumut și economii. Astăzi brandul are nouă magazine și aproape 70 de oameni.
Pâinea se face cu o maia pornită în 2013 dintr-un măr nestropit din livada familiei, din făină franceză de la Foricher, o familie de morari, și dospește lent, cel puțin 12 ore la 4–6 grade. Pe rafturi sunt pâine țărănească (pain de campagne), baghete tradiționale, focaccia, croissanturi și prăjituri de sezon, iar pâinea rămasă seara nu se mai vinde a doua zi. Pe Google, recenziile pomenesc mai ales croissanturile, calitatea și baghetele, iar câteva se plâng de prețuri.
Bine de știut
- În weekend magazinul e deschis doar între 8 și 15, așa că vino dimineața.
- Încearcă pâinea țărănească cu maia, din făină de grâu și de secară, sau bagheta tradițională.
- Toamna caută plăcinta cu dovleac și nucă în aluat breton cu unt, care revine în fiecare an cât ține sezonul.
Program
| Luni | 8–19 |
|---|---|
| Marți | 8–19 |
| Miercuri | 8–19 |
| Joi | 8–19 |
| Vineri | 8–19 |
| Sâmbătă | 8–15 |
| Duminică | 8–15 |
Programul se poate schimba de sărbători. Verifică înainte de drum.