Sie gewann „Beste Bäckerei/Patisserie“ bei den Romanian Hospitality Awards 2026, und der Laden an der Kiseleff hat 4,5 bei Google aus mehr als 900 Bewertungen.
Über den Ort
Irina Stăncescu und der Engländer Tom Rees lernten sich in Paris kennen, in der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Küche von Pierre Gagnaire. Sie hatte Le Cordon Bleu absolviert und in der Pâtisserie Pain de Sucre gearbeitet, er war Chefbäcker in der Pâtisserie von Cyril Lignac. Am 1. April 2013 eröffneten sie Pain Plaisir hier in der Strada Barbu Delavrancea, ohne Investoren, mit dem Geld aus einer verkauften Wohnung, einem Kredit und ihren Ersparnissen. Heute hat die Marke neun Läden und fast 70 Mitarbeiter.
Das Brot entsteht mit einem Sauerteig, der 2013 aus einem ungespritzten Apfel aus dem Obstgarten der Familie angesetzt wurde, und mit französischem Mehl der Müllerfamilie Foricher; es geht langsam, mindestens 12 Stunden bei 4–6 °C. In den Regalen liegen Bauernbrot (pain de campagne), traditionelle Baguettes, Focaccia, Croissants und saisonale Kuchen; was abends übrig bleibt, wird am nächsten Tag nicht mehr verkauft. Bei Google erwähnen die Rezensionen vor allem die Croissants, die Qualität und die Baguettes; einige beklagen die Preise.
Gut zu wissen
- Am Wochenende ist der Laden nur von 8 bis 15 Uhr geöffnet, kommen Sie also vormittags.
- Probieren Sie das Bauernbrot mit Sauerteig aus Weizen- und Roggenmehl oder das traditionelle Baguette.
- Im Herbst gibt es den Kürbis-Walnuss-Kuchen im bretonischen Butterteig, der jedes Jahr zurückkehrt, solange die Saison dauert.
Öffnungszeiten
| Montag | 8–19 |
|---|---|
| Dienstag | 8–19 |
| Mittwoch | 8–19 |
| Donnerstag | 8–19 |
| Freitag | 8–19 |
| Samstag | 8–15 |
| Sonntag | 8–15 |
An Feiertagen können die Zeiten abweichen. Bitte vorher prüfen.